Tortitas Americanas Esponjosas
Las tortitas americanas perfectas para empezar el día. Esponjosas, doradas y deliciosas. Un clásico del desayuno que encantará a toda la familia.
📺 Video Tutorial
🛒 Ingredientes
👨🍳 Preparación Paso a Paso
Preparar la masa
Pon la harina, los huevos, la leche, una cucharada de aceite y una pizca de sal en un bol grande. Bate enérgicamente con unas varillas hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Calentar la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes añadir una mínima cantidad de aceite o mantequilla y extenderla con papel de cocina.
Cocinar las tortitas
Vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén caliente. Cuando aparezcan burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajarse (aproximadamente 1 minuto), dale la vuelta con cuidado.
Dorar el otro lado
Cocina el otro lado durante aproximadamente 1 minuto más, hasta que esté dorado. Retira y mantén caliente mientras cocinas el resto.
Servir
Apila las tortitas en un plato, espolvorea con azúcar glas y decora con frutas del bosque frescas. Sirve con sirope de arce, miel o tu topping favorito.
✨ Consejos del Chef
- Temperatura: La sartén debe estar a fuego medio, nunca alto, para que las tortitas se cocinen por dentro sin quemarse.
- Primera tortita: La primera siempre sale peor porque la sartén aún se está ajustando. ¡No te preocupes!
- Mantener calientes: Precalienta el horno a 80°C y ve poniendo las tortitas hechas dentro.
- Variaciones: Añade chips de chocolate, plátano en rodajas o canela a la masa para darle un toque especial.
📊 Información Nutricional
Por porción (2 tortitas)
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