Sándwich Club
El sándwich club es un clásico americano que nunca pasa de moda. Tres capas de pan tostado rellenas de pollo jugoso, bacon crujiente, lechuga fresca, tomate maduro y mayonesa cremosa. Una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Perfecto para comidas rápidas, almuerzos o cenas informales.
📺 Video Tutorial
🛒 Ingredientes
👨🍳 Preparación Paso a Paso
Cocinar el bacon
En una sartén grande a fuego medio, coloca las tiras de bacon sin que se superpongan. Cocínalas durante 5-6 minutos, volteándolas ocasionalmente con pinzas, hasta que estén doradas y crujientes pero no quemadas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa. Reserva.
Cocinar el pollo
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra recién molida. En la misma sartén (puedes dejar un poco de la grasa del bacon para más sabor o limpiarla si prefieres), cocina las pechugas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidas y doradas. La temperatura interna debe alcanzar 75°C. Retira del fuego, deja reposar 5 minutos y córtalas en láminas finas.
Tostar el pan
Tuesta las 6 rebanadas de pan en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes, o hazlo en la sartén: derrite un poco de mantequilla y tuesta el pan por ambos lados hasta que esté dorado. El pan tostado es esencial para que el sándwich mantenga su estructura y no se empape.
Preparar los ingredientes
Mientras se tuesta el pan, prepara el resto de ingredientes. Lava y seca muy bien las hojas de lechuga (puedes usar centrifugadora de ensaladas o papel de cocina). Corta el tomate en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Si lo prefieres, puedes retirar las semillas del tomate para evitar que el sándwich quede demasiado húmedo. Ten todos los ingredientes organizados y listos para el montaje.
Montar el sándwich
Primera capa: Coloca una rebanada de pan tostado en un plato. Unta generosamente con mayonesa (y un poco de mostaza si te gusta). Coloca 1-2 hojas de lechuga, seguidas de la mitad de las láminas de pollo y, si usas, 2 rebanadas de queso cheddar.
Segunda capa: Coloca la segunda rebanada de pan encima de la primera capa. Unta mayonesa sobre esta rebanada también. Añade 4 tiras de bacon crujiente (puedes romperlas por la mitad para que se ajusten mejor), 3-4 rodajas de tomate sazonadas con un poco de sal y pimienta, y otra hoja de lechuga.
Tercera capa: Termina con la tercera rebanada de pan, con el lado untado de mayonesa hacia abajo. Presiona suavemente todo el sándwich para compactarlo. Clava 4 palillos decorativos formando un cuadrado (uno en cada esquina) y corta el sándwich en diagonal dos veces formando 4 triángulos. Cada palillo debe atravesar un triángulo para mantener las capas unidas. Repite el proceso para hacer el segundo sándwich.
✨ Consejos del Chef
- Pan de calidad: Usa pan de molde de buena calidad o pan blanco artesanal. El pan debe ser lo suficientemente firme para soportar las tres capas.
- Orden de capas: El orden de los ingredientes importa. La lechuga actúa como barrera contra la humedad del tomate.
- Corte perfecto: Usa un cuchillo de sierra bien afilado y haz un movimiento de sierra suave para cortar sin aplastar el sándwich.
- Variaciones: Prueba con pavo en lugar de pollo, aguacate adicional o huevo duro en rodajas para un toque diferente.
- Preparación anticipada: Puedes cocinar el pollo y el bacon con antelación y guardarlos en la nevera hasta 2 días.
- Versión gourmet: Usa pan integral, añade aguacate, rúcula en lugar de lechuga y mayonesa de chipotle.
- Para llevar: Envuelve cada cuarto individualmente en papel de aluminio o encerado para mantener la forma.
📊 Información Nutricional
Por sándwich completo